1.マーケティング部門
アーラミーバイ（ヤイトハタ）の一夜干し
この商品は、うみのわ合同会社（沖縄県中城村）の商品です。和ゐ堂は広報と販路づくりのお手伝いをしています。
沖縄で育った魚を、沖縄の食卓へ。
沖縄で「アーラミーバイ」と呼ばれるヤイトハタ。沖縄の高級魚として扱われてきたこの魚を、沖縄の人にこそ食べてほしい。そんな想いから生まれた一夜干しです。焼くだけで食べられます。
RECIPE仕込みのこだわり
沖縄の塩
沖縄の海から生まれたまろやかな塩が、魚の旨みを引き立てます。
沖縄の泡盛
泡盛が魚の臭みを抑え、旨みを引き出します。深いコクと香りが加わります。
POINT一夜干しの特徴
POINT 01
旨味が凝縮
余分な水分が抜けることで、魚本来の旨味がぎゅっと凝縮されます。
POINT 02
ふっくらジューシー
乾燥の加減で、焼き上がりはふっくらやわらかく仕上がります。
POINT 03
陸上養殖で安定供給
用途に合わせたサイズに育て、出荷できるのが陸上養殖の強みです。台風の影響を受けにくく、量が途切れません。
SPEC商品規格
| 商品名 | アーラミーバイの一夜干し |
|---|---|
| 原材料 | ヤイトハタ（沖縄）、沖縄の塩、沖縄の泡盛、食塩、魚醤 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 入数 | 3枚／袋（1枚ずつ個包装） |
| 賞味期限 | 製造日から6か月（冷凍保存） |
| サイズの目安 | 約500g〜 |
- 解凍後はお早めにお召し上がりください。
- 飲食店・ホテルなどへのご提案も可能です。
MAKERうみのわ合同会社
陸上養殖で安定した海の恵みを育み、失われつつある地域の水産資源と食文化を次世代につないでいくことを目指しています。